食材明细主料茄子 (1个)甜面酱 (1勺)辅料葱花 (适量)干辣椒 (适量)生抽 (适量)咸香 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)甜面酱炒茄子的做法步骤1、茄子去皮切丝。2、准备好葱花和干辣椒。3、起锅烧油下入葱和干辣椒炒香。4、放茄子翻炒。5、加生抽翻炒。6、最后放甜面酱翻炒制成熟关火。7、出锅装盘。