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煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做

  • 分类： 热菜
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煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做

食材明细

主料
  • 半肥瘦猪肉 （适量）
  • 辣椒 （适量）
  • 葱 （适量）
  • 蒜 （适量）
辅料
  • 盐 （适量）
  • 糖 （适量）
  • 玉米淀粉 （适量）
  • 酱油 （适量）
  • 老抽 （适量）
  • 料酒 （适量）
  • 鱼露 （适量）
  • 鸡精 （适量）
  • 食用油 （适量）
  • 胡椒粉 （适量）
  • 微辣 （口味）
  • 煎 （工艺）
  • 半小时 （耗时）
  • 简单 （难度）

煎酿辣椒的做法步骤

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第2张

    1、准备所需材料。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第3张

    2、将猪肉洗净剁成肉沫

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第4张

    3、将肉沫放大碗内，加入切碎的蒜、葱。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第5张

    4、再加入上述的调料。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第6张

    5、将调料和肉沫搅拌均匀。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第7张

    6、辣椒洗净，去净内部的籽。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第8张

    7、用手掰开辣椒酿入肉沫。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第9张

    8、依次酿好。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第10张

    9、平底锅放入食用油烧热，放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第11张

    10、煎至金黄色后反面，煎至熟透。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第12张

    11、取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第13张

    12、倒入调好的酱油淀粉勾茨。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第14张

    13、把茨汁煮开即可。

  • 煎酿辣椒的做法 家常菜——煎酿辣椒 煎酿辣椒怎么做 第15张

    14、辣椒装盘，淋上茨汁。

小窍门

煎辣椒时要用小火慢煎。

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