香辣酸菜牛肉粉的做法 香辣酸菜牛肉粉怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香辣酸菜牛肉粉的做法步骤

• 1、牛后腿肉一块；

• 2、切成薄片，用料酒、盐、生粉、小苏打抓匀入味；

• 3、红薯粉丝用清水泡发；

• 4、鱼酸菜一包；

• 5、酸菜切碎；

• 6、熟芝麻、油爆花生用刀背压碎、香菜切碎；

• 7、锅中倒油烧热，下葱花、姜末、蒜末、辣椒粉小火炒香；

• 8、倒入熟芝麻翻炒；

• 9、倒入酸菜翻炒片刻，加适量水烧开；

• 10、倒入牛肉片；

• 11、下粉丝，翻匀，煮1分钟；

• 12、撒入味精、少许盐、胡椒粉翻匀，最后撒上花生碎、香菜即可。