食材明细主料桂林米粉 （1小把）卤水牛肉 （适量）肉丸 （适量）青菜 （适量）酸笋 （适量）酸豆角 （适量）辅料辣椒油 （适量）陈醋 （适量）xo酱 （适量）酸辣 （口味）煮 （工艺）廿分钟 （耗时）简单 （难度）酸辣牛肉桂林米粉的做法步骤1、桂林米粉，放在冷水锅里，大火煮10分钟。2、放入肉丸，继续煮10分钟。桂林米粉比较硬，所以不用担心太软。不过还是要注意观察的，用筷子能夹断就是可以了。3、捞出面条，肉丸等下煮完青菜再捞也可以。4、煮锅里加入青菜，煮开就可以关火了，青菜刚刚变青就好了，全部捞出备用即可。5、面条加入所有调味料。6、搅拌均匀。7、将食材铺上，就可以了（牛肉是提前卤好的，酸笋，酸豆角也是现成的，由于不喜欢花生米，所以没放）。8、够辣够酸够爽！好饱😊ཽ😊ཽ
