食材明细主料全贝 (400克)粉丝 (一把)辅料大蒜 (一头)蒸鱼豉油 (适量)盐 (适量)香葱 (少许)红椒 (少许)油 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)蒜蓉粉丝蒸全贝的做法步骤1、全贝去掉泥肠等清洗干净。用料酒和少许盐腌一下。2、大蒜切末待用。3、免泡粉丝用开水煮几分钟。4、把粉丝铺在盘子的底部。5、油两三成热,放入蒜末煸出蒜香。6、粉丝上铺好全贝,再撒上蒜末。7、水开后上锅蒸,大约蒸7.8分钟就可以了。8、切好葱花和红椒待用9、蒸好后倒入适量蒸鱼豉油,撒上香葱和红椒,再用锅烧热少许油淋在表面即可。