排骨炒春笋的做法 排骨炒春笋怎么做

“在山里，看到一种比铅笔稍大的竹笋，不知道是不是叫文笋，价钱也不是很贵，比一般的旅游区好多了。于是，买了一些回来，尝尝味道还不错，比较爽脆，清甜。用排骨烧了一盘，既有肉香，又有笋的鲜味，好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

排骨炒春笋的做法步骤

• 1、将鲜笋去掉壳，焯水，切成适当大小待用。

• 2、排骨切成段

• 3、起油锅，爆香干辣椒，下排骨煸炒。

• 4、下点生抽，让排骨味道鲜一些，顺便也让颜色好看些。

• 5、加入竹笋一起炒匀。

• 6、加入适当的水烧开，稍煮几分钟，排骨熟透后加盐调味就可以

• 7、好看又好吃哦