食材明细主料猪五花肉 (适量)辅料青蒜 (适量)青辣椒 (适量)配料郫县豆瓣酱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)葱 (适量)花椒 (适量)糖 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)酱油 (适量)大料 (适量)料酒 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)青蒜回锅的做法步骤1、青蒜洗干净,斜刀切。2、青辣椒切片。3、五花肉洗干净,锅里放凉水,加花椒,葱,姜煮开,煮到筷子扎得动。4、葱,姜,蒜切碎。5、煮好的五花肉切薄片。6、锅里面热油,放入几粒花椒,一个大料。7、放五花肉。8、放郫县豆瓣酱。9、放葱姜蒜。10、放青辣椒。11、放青蒜。12、放糖,鸡精。13、放酱油,盐。