香橙芝麻烤鸡排的做法 香橙芝麻烤鸡排怎么做

“无油烟、免油炸哦！水果口味的菜肴之前做过几次啦，比如经典的香橙蔓越莓鸭胸肉，但每一道菜又因为其他配料的不同而各有特色。这次轮到鸡肉啦！用橙子果酱腌制的鸡肉很香浓，裹着干炒过的芝麻和面包屑，烤到表面金色发脆，口感一点儿也不差油炸的哦，还健康！”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香橙芝麻烤鸡排的做法步骤

• 1、鸡胸肉洗净，用厨房用纸吸干水分；有meatpounder最好，没有的话，砧板上铺一层保鲜膜，把鸡胸肉放好，盖起保鲜膜，用擀面杖敲打至肉质变薄（我的是1厘米左右）；

• 2、所有腌料混合，放入鸡肉，用手稍微揉几下，使腌料可以均均抹在鸡肉上，盖上保鲜膜（或盖子），腌制一夜；

• 3、芝麻放入锅内，中火干炒至金黄颜色

• 4、面包屑和融化的黄油搅拌均匀

• 5、放入锅内中火干炒至金黄颜色（好香啊！）

• 6、芝麻和面包屑混合，凉透，放入一个橙子皮屑，搅匀；

• 7、取三个盘子，分别放入生粉、鸡蛋液（可加一点点盐）、面包屑和芝麻；取腌好的鸡排，先蘸生粉

• 8、抖落掉肉上的多余生粉后，蘸入蛋液

• 9、最后裹上面包屑和芝麻；

• 10、烤盘上铺锡纸，放上烤架，在烤架上刷一层黄油

• 11、切几片橙子，蘸一下剩余的腌料

• 12、橙子和鸡排一起放在烤架上，烤箱预热200摄氏度（400华氏），烤20分钟即可。

小窍门

1、吃时，橙子片可和鸡排一起享用。