芋头蒸肉的做法 芋头蒸肉怎么做

“备好的五花肉放进开水里去焯水，捞出趁热抹上酱油上色。

再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。

芋头去皮切片，再将肉片和香芋片扣在碗里。

一片芋头一片肉，放进电压锅里隔水蒸20分钟即成。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

芋头蒸肉的做法步骤

• 1、备好的五花肉放进开水里去焯水。

• 2、捞出趁热抹上酱油上色。

• 3、再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。

• 4、将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。

• 5、芋头去皮。

• 6、芋头去皮切片。

• 7、再将肉片和香芋片扣在碗里。一片芋头一片肉，如图。

• 8、放进电压锅里隔水高压20分钟即成。

• 9、芋头蒸肉即成。