食材明细主料猪手 (一只)蚝豉 (适量)辅料姜 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)酱油 (适量)红油 (适量)冰糖 (适量)老抽 (适量)原味 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)蚝豉猪手的做法步骤1、蚝豉泡洗干净。2、猪手加入姜片焯水捞起洗净。3、锅里热油爆香姜片倒入猪手翻炒一下。4、加入盐,酱油,耗油,老抽翻炒均匀上色,加入适量水,冰糖,大火烧开转小火煮半个小时。5、加入蚝豉煮至猪手变软6、最后大火收汁即可。