“地道的东北家常菜,一做一盆儿,非常下饭。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉土豆炖豆角的做法步骤
1、豆角摘好洗净,掰成两半,土豆削皮切成块,猪肉切成片,蒜,香菜切沫。
2、冷油放糖炒糖色。
3、糖化之后倒入肉片,姜片和蒜沫翻炒至肉变色。
4、倒入豆角和土豆,不断翻炒,直到豆角完全变色。
5、放入盐和十三香炒匀。
6、加入清水,没过食材,盖上锅盖大火开始炖。
7、待汤汁快要干时倒入耗油和生抽快速翻炒收汁。
8、临出锅前放入香菜。
9、一小盆儿炖菜出锅,太香了。
小窍门
选择猪肉最好是有肥有瘦带皮的那种,炖出来更香。