“今天做道美食,红烧香麻辣排骨,做法简单且好吃,喜欢的小仙女们不要错过哟~”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧香麻辣排骨的做法步骤
1、排骨清洗干净焯一下水,捞出沥干水份备用。如图所示。
2、将辣椒和大蒜清洗干净,切成大长段,如图所示。
3、放入绞肉机中打碎备用,如图所示。
4、打的辣椒酱装盘备用。如图所示。
5、起锅烧热油,如图所示。
6、放辣椒酱,如图所示。
7、放辣椒酱,豆瓣酱翻炒。如图所示
8、放入一勺姜调味料,如图所示。
9、放入排骨翻炒一会儿,加入清水、花椒、香叶、八角等,盖上锅盖煮15分钟。如图所示。
10、在煮期间,这其间把调味料准备好,准备一个碗,碗里加入酱油、蚝油、鸡精、料酒、胡椒粉、青花椒油、白糖等搅拌均匀备用,如图所示。
11、待快收汁时将调味料倒进去继续翻炒一会儿,如图所示。
12、出锅装盘,撒上点小香葱、熟芝麻即可食用哟。
小窍门
用的是微压锅所以时间用得短,要根据排骨熟的情况来定哦,时间不是固定的。如果是普通的锅可能要半小时以上哦。