食材明细主料猪手 (适量)毛豆 (适量)辅料干辣椒 (适量)八角 (适量)桂皮 (适量)香叶 (适量)姜 (适量)冰糖 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)调料盐 (适量)咸鲜 (口味)焖 (工艺)三刻钟 (耗时)简单 (难度)毛豆焖猪手的做法步骤1、猪手飞水。2、毛豆剥好。3、锅子烧热放入猪手。4、放入腐乳。5、放入香料翻炒均匀。6、加入适量生抽老抽和开水,大火煮沸转小火慢炖半小时。7、开锅盖放入毛豆焖5分钟。8、开动啦。