食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
煲仔鸡翅根的做法步骤
1、鸡翅根提前解冻,大葱切段,蒜头姜片备用。
2、鸡翅根放入凉水中,大火烧开汆一下去掉血水。
3、接着热锅下油,爆香蒜头和姜片。
4、加入汆烫过的鸡翅根,翻炒几下。
5、翻炒至鸡翅根表皮微黄即可关火。
6、瓦煲底放入大葱段。
7、炒过的鸡翅根连同蒜头和姜片依次排好放入瓦煲内。
8、适量盐、蚝油、生抽、料酒和白糖调好,从边边倒入瓦煲内,盖上盖子,大火烧开转小火,焖至汁浓快收干即可。
9、成品图。
10、鲜香美味。
小窍门
大葱段垫底是为了防止粘锅,而且收汁后大葱充分吸收了肉汁也很美味。