食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
菠萝蜜果仁烧排骨的做法步骤
1、菠萝蜜的核,放水里煮一下
2、去壳去膜
3、内膜不能完全去掉也不怕哦
4、排骨冷水下锅焯水
5、开锅即可
6、冷水冲洗掉浮末
7、洗好的排骨跟果仁放一起
8、锅烧热油
9、倒入排骨和果仁翻炒
10、放适量老抽,颜色够好即可
11、葱姜、花椒八角
12、放入翻炒
13、大米生抽和冰糖,翻炒
14、冰糖融化,放食盐,放清水,大火烧开,改中小火,炖大约1小时
15、汤汁不多的时候改大火,放鸡精,收汁。
16、汤汁近乎收干,撒上葱叶末即可
17、装盘