食材明细主料丝瓜 (一条)辅料猪肉馅 (二两)葱姜 (适量)配料酱油 (适量)味精 (适量)生粉 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)肉末丝瓜盅的做法步骤1、丝瓜一根洗净。2、去掉丝瓜的薄薄的外皮。3、切成一寸长的段,去掉丝瓜芯。4、将调好味的肉馅塞到丝瓜芯中。5、冷水上锅蒸15分钟。6、取出蒸好的丝瓜盅。7、将蒸出来的汤汁倒在炒锅中加热,汤汁少可以兑点水,放入葱姜、适量盐、味精、酱油。8、用生粉勾芡,汤汁浓稠,浇在蒸好的丝瓜盅上。