食材明细主料土豆 (适量)南瓜 (适量)豆角 (适量)辅料葱 (适量)盐 (适量)油 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)土豆豆角炖南瓜的做法步骤1、土豆南瓜切块。2、豆角切段,放到开水中焯熟。3、锅上火,油热放入花椒爆香。4、放入葱爆香。5、倒入土豆和南瓜翻炒。6、放入适量的盐。7、加入适量的清水,盖上盖子大火煮开,转小火炖10分钟。8、放入豆角小火炖5分钟,出锅前放入鸡精。