“茨菇吃口粉粉的,有点苦苦的,但与蹄髈肉红烧后味道可真不错的,大家看看怎么样啊。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
茨菇蹄髈肉的做法步骤
1、蹄髈肉、茨菇、葱、姜。
2、蹄髈肉、茨菇分别洗净,切块。
3、葱、姜洗净,切片、切段。
4、锅水烧开,放入蹄髈肉,烫一下,捞出,去血腥味。
5、锅烧热,放入油,油热后,放入姜片。
6、姜片煸香后,放入蹄髈肉,倒入料酒。
7、倒入酱油、盐和水。
8、再翻炒一下,盖上盖。
9、烧开后,用中小火焖约1小时,烧至8成熟,放入茨菇,加点糖。
10、再焖烧至熟,放入葱花、鸡精,装盘。