“很多人不喜欢肥猪肉可是肥猪肉真当是好DD用它来炒酸菜超合适比一般的色拉油来炒更为鲜香更为可口” 食材明细主料肥猪肉 (300克)酸菜 (300克)辅料蒜头 (半个)姜 (三片)配料白糖 (一小匙)酱油 (适量)鸡精 (适量)酸咸 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)油渣酸菜的做法步骤1、备好酸菜,肥猪肉,姜及蒜头。2、热干锅,将肥猪肉下锅爆香爆至出油。3、加入蒜片及姜片一同爆香。4、加入酸菜丁。5、炒至出香后,加入细盐。6、再加入适量白糖,炒至入味。7、最后关火,加入适量鸡精既可。8、一道油渣酸菜完成。