“凤尾鱼,又名凤鲚,因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类,平时栖息于浅海,每年5月上旬至7月上旬,仔鱼成群游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵,形成了鱼汛。” 食材明细主料凤尾鱼 (适量)辅料盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)烧烤汁 (适量)姜 (适量)葱 (适量)蒜 (适量)鸡精 (适量)原味 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)烤汁凤尾鱼的做法步骤1、将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净。2、下调料腌半个小时。3、将鱼捞起拌上生粉。4、粟米粉入锅文火煎炸。5、好了,大家尝尝吧。