“凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炒咸干凤尾鱼的做法步骤
1、咸干凤尾鱼半斤。
2、用清水泡10分钟。
3、多洗几次,控干备用。
4、准备好葱姜蒜和青椒。
5、切好葱姜蒜和青椒。
6、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
7、加泡好的凤尾鱼翻炒。
8、放点料酒去腥,然后加酱油和五香粉炒均匀。
9、最后加青椒翻炒。
10、这道菜尽管泡了,还是有点咸。