红烧蝶鱼的做法 红烧蝶魚 红烧蝶鱼怎么做

“蝶魚刺少肉质鲜嫩，老少皆宜。红烧蝶魚颜色诱人、魚肉鲜香、汤汁鲜浓。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧蝶鱼的做法步骤

• 1、葱花、蒜末、红椒粒。

• 2、姜末、葱段。

• 3、锅中放适量食用油烧热、加入料酒、五香粉、生抽加入开水将锅烧开，加入葱段。

• 4、将蝶魚洗净去除鳃、去内脏、去魚鳞再洗净控水下入锅中(因蝶魚肉质嫩所以没划刀)烧别。

• 5、加入适量白糖、盐烧制。

• 6、加入鸡精、葱花、蒜末、红椒粒烧到浓稠。

• 7、红烧蝶魚收浓汁成品出锅。颜色诱人、魚肉鲜嫩、汤汁香浓。