食材明细主料豆腐鱼 (适量)辅料辣椒 (适量)香菜 (适量)调料盐 (适量)油 (适量)蒜 (适量)姜 (适量)鱼香 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)红烧豆腐鱼的做法步骤1、起锅烧油。2、葱姜爆香。3、煎。4、加入料酒,盐,生抽。5、撒上辣椒,香菜。