食材明细主料老豆腐 (一块)辅料红油辣椒 (适量)调料油 (少量)盐 (少量)清水 (半碗)酱香 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)红烧豆腐的做法步骤1、老豆腐切小块。2、锅里一点放油,再放点清水要比油多烧开。3、烧开后先放入豆腐煮一会,再放调料。4、出锅装盘即可。