食材明细主料鸡蛋 (4个)红辣椒 (适量)蒜苗 (适量)调料油 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)生抽 (适量)老抽 (适量)中辣 (口味)煎 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)蒜苗荷包蛋的做法步骤1、准备好食材。2、起锅烧热,加油,油七成热时,加少许盐在油里面,磕入鸡蛋,煎成荷包蛋。3、荷包蛋铲至一边,下入辣椒和蒜苗翻炒出香味。4、加盐、生抽、老抽调味,加少许水稍煮入味,最后加入鸡精,翻炒均匀即可出锅。5、好了。