红焖肉炖干豆腐的做法 红焖肉炖干豆腐鹌鹑蛋 红焖肉炖干豆腐怎么做

“今天是妈妈生日，破例来了一顿丰盛的晚餐！第一道菜：红焖肉炖干豆腐鹌鹑蛋。照着美食天下菜谱做的，味道还不错，肉入口即烂的感觉很不错呢。挺成功！呵呵呵”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红焖肉炖干豆腐的做法步骤

• 1、五花肉切块放在水和料酒中浸泡去腥味。半小时左右。

• 2、泡完的肉用沥干水分，待用。

• 3、炒锅烧干，放入肉块煎。

• 4、等肉煎出油来变成微黄。

• 5、砂锅中放入葱段、香叶、大料、姜片、煮开。

• 6、煎好的肉放入砂锅中，小火炖一个小时。

• 7、准备干豆腐。

• 8、鹌鹑蛋煮好用凉水泡一下。

• 9、鹌鹑蛋剥皮。待用。

• 10、炖一个小时后，加入适量冰糖。继续炖半小时。

• 11、炖了半小时后，加入干豆腐、鹌鹑蛋、加入老抽调色，继续炖半小时。

• 12、成品

• 13、出锅