食材明细主料内脂豆腐 (一块)辅料蒜头 (半个)香葱 (二棵)香油 (10毫升)盐 (适量)生抽 (适量)高汤 (10毫升)蒜香 (口味)蒸 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)一品豆腐的做法步骤1、准备材料:内脂豆腐一块,蒜头半个,香葱二根,史云生浓醇高汤或鲍鱼汁10毫升,香油10毫升,盐、生抽适量。2、豆腐均匀切成约一厘米厚的片,摆放到盘上,静置片刻后把盘底多余水倒掉。3、蒜头去皮切成蒜蓉,香葱洗净取葱白切成末,混合后加入香油、高汤浓缩汁、盐、生抽拌匀。4、将混合好的调料均匀摆放到豆腐上,水烧开,入炉蒸10分钟左右。5、蒸好后撒上葱花即可。