“小时候,外婆最爱做的一道菜,每次做这个菜,就会想起外婆。洋葱可以换成蒜苗或葱叶会有不同的味道喲。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香煎二面黄豆腐的做法步骤
1、锅热加油,姜丝,蒜末炸香,豆腐切块下锅。在一面撒少许盐。
2、煎黄翻面煎另一面。
3、两面煎黄后,撒一点点盐,加生抽翻炒30秒,加一勺开水煨一分钟,起锅前撒上洋葱丝调味,红椒丝配色,翻炒均匀起锅装盘。
小窍门
如果喜欢吃辣的朋友,可以在第二部加入辣椒酱,或加入辣椒油,辣椒粉。也可以在第一部加入干辣椒一起煎。