“买了今年最后自然生长的紫扁豆。用昨天板栗芋头烧鸡公的鸡肉块来炖着吃。” 食材明细主料板栗芋头烧鸡公 (一碗)紫扁豆 (150g)辅料食用油 (小许)清水 (适量)调料葱姜 (小许)食盐 (0.5g)咸鲜 (口味)炖 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)鸡公炖紫扁豆的做法步骤1、去紫扁豆。2、摘洗干净。3、板栗芋头烧鸡公。4、热锅冷油,油热放葱姜。5、放扁豆。6、翻炒至扁豆变色。7、放烧鸡公。8、放清水。9、放食盐。10、炖熟。11、成品。