筒骨咸菜炖苦芛的做法 筒骨咸菜炖苦芛怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

筒骨咸菜炖苦芛的做法步骤

• 1、咸菜、苦笋。

• 2、筒骨，买的时候店家已帮忙剁好。

• 3、烧开一锅水，将筒骨焯水。

• 4、焯至浮末飘起，捞出清洗干净备用。

• 5、准备蒜瓣、干辣椒。

• 6、将咸菜切成寸段，苦笋斜刀切块。

• 7、起锅热油爆香蒜，再放入干辣椒炒香。

• 8、倒入咸菜和苦笋翻炒。

• 9、加入酱油，胡椒粉调味。

• 10、将所有食材放入炖锅。

• 11、加入适量的清水煮开。

• 12、盖盖，转小火炖一个小时。

• 13、时间到加少许鸡精调味即可。这里没有放盐，因为咸菜已经够味了。

• 14、成品。香香的炖菜，特别下饭。