“红糟是福建当地人酿制青红酒剩下的酒糟,其实就是“废物利用”,用来做糟鸡、糟鱼、糟肉都特别香。” 食材明细主料白萝卜 (一根)红糟 (一大勺)辅料姜 (2片)葱 (一根)调料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)红糟炒萝卜的做法步骤1、准备食材,白萝卜切成丝。2、起锅烧油,下生姜和红糟,小火煸炒出香味。火不能太大,不然红糟容易糊。3、下萝卜丝,翻炒均匀4、加适量清水,盖上锅盖,焖煮5分钟。5、萝卜煮软了就加适量盐和鸡精调味。6、翻炒均匀,出锅前撒点葱花。7、成品。灯光下拍特别红,又香又脆,特别好吃。