食材明细主料瘦肉 (3两)香菜 (半斤)辅料葱姜蒜花椒油 (30ml)调料酱油 (15ml)料酒 (15ml)咸鲜 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)香菜炒肉丝的做法步骤1、葱姜蒜花椒油准备,猪肉洗净切丝放料酒淀粉腌制十分钟,香菜去根洗净,切成段。2、放葱姜蒜花椒油,炒肉丝至变色。3、放入香菜煸炒十秒钟。4、酱油,料酒,白糖,调汁,应该用生抽酱油的色有点深。5、倒入锅中炒匀即可,还是应该用生抽而不是酱油颜色就不会这么深了,品相就会更好。