五香熏肉卷的做法 五香熏肉卷怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 熏 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五香熏肉卷的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将肉切小块蒜姜切末。

• 3、将肉放到料理机里。

• 4、打成肉末或肉泥后，加入清水比例是10：1.

• 5、搅拌均匀后，再加入蒜姜末搅匀上劲。

• 6、准备调料。

• 7、加入老抽香油料酒盐蘑菇精搅匀。

• 8、再拌匀面粉2勺拌匀至无干粉。

• 9、拌好后。

• 10、案板上放一张豆腐皮将肉泥均匀的平铺在豆腐皮上。

• 11、然后卷起来。

• 12、卷好的样子。

• 13、锅烧开水，将12上锅蒸10分钟。

• 14、炒锅擦干放上一张锡纸上面倒些白糖平铺开。

• 15、再放上一个屉子将蒸好的肉卷放在上面，盖盖小火熏8分钟。

• 16、熏好后的样子。

• 17、等稍凉些切成几段即可。

小窍门

1.肉打好或切成末都可以。
2.加调料的顺序很关键，不要搞乱了。
3.熏的时候，放张锡纸就不会把锅弄脏。省去了刷锅的麻烦。