食材明细主料带子 (8个)虾仁 (10来只)粉丝 (3小扎)辅料李锦记蒜蓉豆豉酱 (1.5大匙)李锦记黑椒酱 (1.5大匙)糖 (2茶匙)蒜 (4瓣)葱丝 (少许)油 (2大匙)料酒 (1大匙)水 (3大匙)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾仁带子蒸粉丝的做法步骤1、大带子用淡盐水泡泡解冻。2、虾仁解冻。3、绿豆粉丝剪断,用水泡软。4、泡软的粉丝用开水烫至透明,捞起备用。5、蒜剁末。6、小锅热油,把蒜末爆香。7、放入料酒,蒜蓉豆豉酱,黑椒酱,糖和水拌匀煮开。8、放2/3酱汁与粉丝拌匀。9、在粉丝上放上带子和虾仁。10、淋上剩余的酱汁。11、放入开水锅,大火蒸4分钟。12、出锅。13、撒上葱丝装点一下即可。