食材明细主料翘嘴白 (适量)辅料生姜 (适量)青椒 (适量)调料盐 (适量)味精 (适量)酱油 (适量)蚝油 (适量)豆瓣酱 (适量)原味 (口味)烧 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)红烧翘嘴白的做法步骤1、原料。2、鱼剁块备用。3、热锅冷油加姜片。4、放入鱼块煎至两面金黄。5、加水漫过鱼加酱油,豆瓣酱大火煮开。6、出锅前加盐味精调味。最后加青椒点缀。