“土豆条成熟后色泽金黄,油汪汪,上面附着着翠绿的葱花和精盐,吃上一口外面香脆,里面软糯可口,就着小米粥吃香甜极了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
煎焖土豆条的做法步骤
1、土豆用工具刮掉表皮,洗净待用。
2、切成一厘米乘一厘米的长条待用。
3、平锅坐火注入植物油,油热后摆上土豆条,小火慢慢煎制。
4、煎一会,听到锅里有吱吱的响声,用铲刀将土豆条翻个身,继续煎焖另一面。
5、当土豆条两面煎成金黄色并成熟时,撒上精盐和葱末。
6、把土豆条码在铺上生菜叶的盘子里,撒上白芝麻即成。
小窍门
煎土豆条时,油不能放的太多,小火慢慢的煎,也可盖上锅盖焖一会,要勤翻个,不能煎糊了,出锅时放盐和葱花。