食材明细主料排骨 (适量)酸辣椒 (适量)辅料盐 (适量)油 (适量)豆豉 (适量)酸辣 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)酸辣椒蒸排骨的做法步骤1、排骨,酸辣椒,豆豉。2、放进开水里氽水。3、再用清水冲洗数遍沥水。4、油烧热,倒进排骨炒片刻,加盐,酱油和豆豉炒匀。5、将酸辣椒摆碗底。6、再放上炒好的排骨。7、放进蒸锅里蒸30分钟即可。8、蒸好的酸辣椒蒸排骨。