食材明细主料菜花蛇 (1500g)辅料盐 (50克)味精 (50g)鸡精 (50g)豆瓣酱 (30g)辣妹子 (40g)蚝油 (100g)干生粉 (5g)香麻油 (5g)印度椒 (50g)超辣 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)高级 (难度)香辣蛇的做法步骤1、蛇宰杀洗净,去皮,砍成4Cm长待用。2、锅内放油,下入蛇段爆炒,放调料,倒入高压锅内压5分钟。3、印度椒炒香,倒入蛇段一起烧,勾芡,淋麻油出锅装盘撒葱花即成。