肉饼太阳蛋的做法 肉饼太阳蛋怎么做

“肉馅中加入一些藕丁，吃起来口感更加的丰富。相信这道荤素搭配，健康美味，还很养眼的肉饼太阳蛋，能够做到人见人爱，嘻嘻！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉饼太阳蛋的做法步骤

• 1、猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打均匀。

• 2、藕洗净去皮，先切片，再切条，后切丁。放入肉馅中搅拌均匀。

• 3、用手挤出肉丸。

• 4、把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。

• 5、把鹌鹑蛋打入小窝中。

• 6、锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。

• 7、出锅后用红椒粒装饰即可。

小窍门

1、盘中先刷一层油，再放肉馅，方便蒸熟后取出。
2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。