食材明细主料胡萝卜 (适量)土豆 (适量)鸡蛋 (1个)面粉 (适量)辅料虾皮 (适量)盐 (适量)咸香 (口味)煎 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)太阳蛋饼的做法步骤1、胡萝卜和土豆切丝下锅焯水备用。2、胡萝卜丝和土豆丝加虾皮,加面粉加蛋清调成面糊,锅中刷油倒入蔬菜面糊煎制定型。3、放上蛋黄,锅中放一点水,小火慢煎,水干即可。4、切块装盘完成。