“芋头营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。今天我就用它与排骨一起蒸了吃!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芋头蒸排骨的做法步骤
1、买的新鲜猪肋排洗净
2、放入生抽、鱼露、盐、料酒、姜汁、蚝油、白胡椒粉、砂糖
3、抓匀后腌制入味
4、芋头去皮切块
5、放入盘里
6、在芋头上放入腌制好的排骨
7、加入适量切小的豆豉和红椒圈
8、上锅蒸30分钟,我是煮饭的时候一起蒸的
9、时间到
10、撒上葱花,用热油爆香葱花即可
11、开吃
小窍门
排骨腌制时间尽量长点更加入味