食材明细主料鱼肉 (适量)辅料葱 (适量)姜 (适量)料酒 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (适量)十三香 (适量)鸡精 (适量)淀粉 (适量)食用油 (适量)咸香 (口味)炸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)干炸鱼肉块的做法步骤1、鱼肉切小块加入所有调料。2、拌匀腌制十分钟。3、挑出料渣加适量淀粉,水,食用油拌匀。4、油温六成热下锅炸。5、炸制金黄色捞出。6、油温升高复炸一次捞出。7、成品图。