食材明细主料银鳕鱼 (适量)咸菜 (适量)辅料姜丝 (适量)红椒丝 (适量)葱丝 (适量)鲜小米椒 (适量)酸咸 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)咸菜蒸银鳕鱼的做法步骤1、1、咸菜泡水里,咸菜留根不要叶子2、银鳕鱼洗净,盐,料酒,柠檬汁腌制一会。2、起锅加油➕姜丝,煸香。3、倒入咸菜和小米椒煸一下➕糖,炒一会即可。4、把炒好的咸菜铺到鳕鱼上,上锅蒸5分钟即可。5、蒸好后➕红椒丝,葱丝,倒上蒸鱼豉油,浇上热油即可。