“酸辣,咸鲜,清爽不腻。” 食材明细主料细面 (适量)虾皮 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)陈醋 (适量)香油 (适量)小米椒 (适量)姜葱 (适量)香菜 (适量)酸辣 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)虾皮酸汤面的做法步骤1、虾皮,干细面。2、锅内适量清水,面条冷水下锅。(我喜欢冷水下,比较好煮一点儿)3、小米椒,香菜,葱姜。4、姜葱,小米椒,香菜放入碗内,加入适量虾皮。5、适量盐,生抽,陈醋,香油调成料碗。6、面煮两滚儿。7、调好的料碗倒入。8、搅匀盛碗。9、成品。10、成品。