火腿番茄拌意面的做法 火腿番茄拌意面怎么做

“好吃，美味，在家也可做。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

火腿番茄拌意面的做法步骤

• 1、准备材料：意大利面200克（约两人份）、火腿半根、番茄1个、洋葱小半个、西兰花适量、葱适量。

• 2、锅中煮水，加少许盐和橄榄油，快滚时加入意面，用筷子稍微翻动下，大火煮8分钟。

• 3、番茄顶部划十字架。

• 4、洋葱切条。

• 5、火腿斜切片。

• 6、将西兰花放入面汤上焯30秒至变色捞出放入凉开水中备用。

• 7、番茄同样放入面汤中烫1分钟至皮开。

• 8、捞出过凉撕开皮，切小块。

• 9、面条捞出过凉。

• 10、热锅热油，加入洋葱翻炒出香味。

• 11、加火腿爆香。

• 12、加2勺生抽

• 13、一勺蚝油。

• 14、一勺黑胡椒粉。

• 15、一勺盐。

• 16、加入意面。

• 17、加适量老抽拌匀。

• 18、出锅，撒点葱花，摆上备好的西兰花，盛盘，开吃。

小窍门

1、在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。
2、先煮意面，利用煮意面的时间正好足够完成其它工作，高效，完美。
3、意面一定要煮透才有韧劲，比煮中式面条时间要长很多。