菠菜面条的做法 水清清碧波荡漾の菠菜面条 菠菜面条怎么做

“正好《孟老师的中式面食》上有菠菜面条，上火的人吃挺不错的，看着这面条，火气就降下来不少，呵呵。而且面条做好可以冻在冰箱里慢慢吃。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

菠菜面条的做法步骤

• 1、准备好菠菜，面粉和盐。

• 2、菠菜洗净并用开水烫软烫熟。

• 3、将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。

• 4、在菠菜中加盐。

• 5、菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀。

• 6、终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。

• 7、将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。

• 8、菠菜汁取75克放入面粉中。

• 9、用筷子将面粉搅拌成絮絮。

• 10、之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。

• 11、揉好的面团盖上纱布静置15分钟。白纱布已经染成了绿色的啦。

• 12、松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。

• 13、在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。

• 14、切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。

• 15、小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。