食材明细主料肉馅 (800g)芹菜 (800g)面粉 (1000g)水 (适量)辅料葱姜 (适量)玉米油 (适量)调料盐 (适量)蚝油 (30g)生抽 (20g)老抽 (20g)料酒 (50g)味精 (适量)胡椒粉 (10g)八角粉 (5g)姜粉 (10g)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)芹菜大肉包的做法步骤1、面粉酵母加入适量温水和面。2、揉成面团。3、肉馅加入调料姜蓉拌匀(料酒分次加入)。4、切葱花。5、芹菜洗净焯水沥干料理机打碎。6、芹菜里面拌一些油。7、肉馅加入葱花拌匀。8、再加入芹菜。9、拌匀。10、面团已经发酵好。11、分剂擀成厚厚的皮。擀好后盖上保鲜膜,放五分钟醒面,这样面团韧性好。12、包入馅料。13、封口。冷水起锅,中大火蒸25分钟。14、一起吃美味包子吧!