准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料玉子豆腐 :2条蒜蓉 :1汤匙中个洋葱 :1个杂豆 :140 金针菇 :200蕃茄 :2个 辅料糖 :1茶匙水 :5汤匙盐 :1茶匙玉米粉 :适量茄汁 :3汤匙茄膏 :2汤匙油 :适量 具体步骤1. 玉子豆腐抹干切块,平均沾满玉米粉,快火下油(1汤匙)起锅,转中火将玉子豆腐煎至两面金黄,盛起放于盘。2. 快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜茸,加洋葱和1茶匙盐炒至软身,加蕃茄和杂豆炒香,加入汁料和金菇炒匀,汁开及金菇软身即可熄火,淋于豆腐上即成。