葱花饼的做法 好吃的葱花饼 葱花饼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱花饼的做法步骤

• 1、面粉一半用80度温水搅拌成絮状，一般用凉水搅成絮状，再揉成光滑的面团。

• 2、直接分成5等分。表面刷油，盖上保鲜膜醒面20分钟。

• 3、切葱花。略微碎一些。

• 4、碗中放面。

• 5、加油。十三香，盐。

• 6、扮油酥，碗中放适量面粉。葱花，盐，十三香，豆油搅拌。

• 7、取出醒好的面，擀成打面片。

• 8、表面均匀铺上做好的葱油酥。

• 9、从一头卷起。

• 10、卷好轻抻一下。

• 11、从一头卷起，做成饼坯。

• 12、直接擀成面饼。

• 13、锅中放油。

• 14、中火煎，基本没有生面，反面。

• 15、煎至脸面金黄，断生。

• 16、夹饼。

• 17、饼熟了，用筷子夹几下的，出层。

• 18、好了，出货。

• 19、出锅，饼酥脆，特别好吃。