食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
大米面葡萄干窝头的做法步骤
1、大米适量。
2、放入破壁机打成粉。
3、打好的大米面。
4、根据自己的口味,我又加了少许小米面和糯米面,混合在一起。
5、葡萄干用水洗一洗。
6、面粉中分次倒入适量清水,搅拌成絮状。
7、倒入葡萄干,活成光滑面团。
8、分成若干份。
9、取一碗清水,用手蘸水好操作,取一个面团,捏成窝头状。
10、依次做好所有的窝头,放入蒸锅内。
11、大火上汽后蒸十五分钟(根据窝头的大小掌握时间)。
12、出锅。
13、黏黏糯糯,但没有粘糕那么糯,还有一点点甜度,增加口感。
14、成品图!